Riad Jonan le propone especialidades marroquíes deliciosas: cuscús, estofado de carne, tajines, ensaladas marroquíes y otros platos tan sabrosos.
El desayuno
Habitualmente servido en uno de los patios cerca de la fuente, pero también en la terraza si usted lo desea. Se compone de té o café, platos dulces o salados, de bollerías, de pan local, de crepes tradicionales y de yogures caseros, y por supuesto de un zumo delicioso de naranja natural. Los desayunos son incluidos en el precio de la habitación.
La cena marroquí
Préparé par notre cuisinière bénéficiant d’une solide expérience, le repas est entièrement élaboré sur place avec des produits frais du marché et selon des recettes transmises par des générations de cuisinières. Les Marocains disent en effet à juste titre que les meilleurs repas marocains se dégustent non pas au restaurant mais à la maison… Alliant les épices les plus subtiles aux délicieux légumes, viandes ou fruits locaux, la cuisine marocaine est extrêmement variée.
Preparada por nuestra cocinera que tiene una gran experiencia, la comida es totalmente elaborada con productos frescos del mercado y según recetas transmitidas por generaciones de cocineras. Los marroquíes dicen en efecto con razón que las mejores comidas marroquíes se saborean no en el restaurante pero en la casa… Aliar las especias más sutiles a las verduras deliciosas, las carnes o las frutas locales, la cocina marroquí es extremadamente variada.
Un ejemplo típico de nuestra cena con tres platos es: una mezcla de las ensaladas vegetales ligeramente condimentadas con especias (canilla, comino y jenjibre) y servido con panes locales calientes. El plato principal puede ser un Tagine de carne de su elección, a base de carne o verduras aromatizadas con el famoso Ras el Hanout (una mezcla de 35 especias). El Tagine de carne es servido con un cuscús con verduras cocido al vapor y servido con cebollas caramelizadas. Para acabar, naranjas frescas cortadas en rebanadas y salpicadas por azúcar y por canilla o un pastel de pastelería, té, café o té con menta con pasteles marroquíes. El Tagine de carne puede ser reemplazado si lo desea por una de las recetas más sutiles y elaboradas de la cocina marroquí: la Pastilla.
Otros dos menús le permitirán descubrir nuestro Cuscús tradicional a las tres carnes sutilmente especiado o un Tagine de carne con una salsa a la naranja que mezcla gustos azucarados y salados.
Muchos huéspedes eligen esta comida para su primera cena en el Riad. Pero, necesitando una larga preparación, la comida tradicional es servida siempre únicamente sobre pedido.
Si usted desea salir también podemos aconsejarle numerosos restaurantes en la ciudad. Un precio medio para un buen restaurante con vino es aproximadamente 30 Euros para tres platos. Marrakech le ofrece una elección muy importante de restaurantes que ofrecen todos los tipos de cocina.
¿ Una comida improvisada para un poco de hambre?
En cualquier momento del día o de la tarde, también podemos servirle de platos tan variados como deliciosos, tales un cari verde Thai, del buey a la guindilla, las pastas a la boloñesa, los bocadillos o las ensaladas variadas, totalmente caseros y únicamente a base de productos frescos.